TALLER DE AROMAS by ACCE


Gracias a la ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles), podemos anunciar por fin un taller por el que muchos os habíais interesado en la asociación. El taller de AROMAS estará basado en un kit creado por Tonetty y cedido por la ACCE a nuestra asociación.

En este taller, se practicará un entrenamiento sensorial para identificar de forma teórica y práctica los principales aromas y “off flavors” que se generan en la elaboración de cerveza, y valoraremos su importancia e impacto en ella.

Desde la JD estamos estudiando y valorando opciones para el desarrollo de los talleres de forma segura y prudente acorde a la situación actual. Estad atentos a las redes pues anunciaremos distintas fechas y modalidades para desarrollar este interesante taller.

Lo que es seguro es que estará abierto a precio reducido tanto a socios de ASACA como a socios de ACCE. Así que si estás interesado no dudes en contactarnos y así podremos organizarlo mucho mejor!

¡Seguimos!

#AmantesdelaCervezaArtesana en colaboración con ACCE

Salud y buenas cervezas!

CONVOCATORIA 2021 AL CURSO “EXPERTO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA”


La Universidad de Sevilla pone en marcha su V Edición del CURSO “EXPERTO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA”

Os damos unos cuantos datos clave al respecto:

Preinscripción: Del 04/03/2021 al 20/04/2021
Matrícula: Del 10/04/2021 al 20/04/2021
Impartición: Del 21/05/2021 al 30/12/2021

El objetivo de este curso es dotar de conocimientos sobre el proceso de elaboración de la cerveza, a través de la transferencia directa de conocimientos, y de espacios de reflexión y debate a los asistentes.

Invitamos a los socios y no socios interesados en la elaboración de cerveza a inscribirse a este interesante y completo curso oficial al que ya han asistido algunos de nuestros miembros.

#AmantesdelaCervezaArtesana

Salud y buenas cervezas!

CATA CERVEZA TXISPA


Como venimos hablando en el grupo de WhatsApp, mañana (4/4/2021) a las 20:00 se celebrará la cata online del pack degustación de la extinta cerveza Txispa, el socio Manuel Marquez, como Cicerone Beer Server y Juez Provisional BJCP, dirigirá la cata a través de Google Meet (recibiréis el enlace 30 min antes del evento).

Estáis invitados a asistir tanto socios participantes de la compra conjunta (quienes podrán disfrutar paralelamente de la cata) como no participantes.

¡Seguimos!

#AmantesdelaCervezaArtesana

Salud y buenas cervezas!

CELEBRACIÓN II ANIVERSARIO ASACA.

¡¡”Habemus” menú degustación y estilos de cerveza casera, plazos y fecha para la celebración del II ANIVERSARIO ASACA!!

Lugar: Tapería “Alcaiza” – La Negrilla. Calle Montoro, 4, 41006 Sevilla

Se celebrará el 10/4/2021 a partir de las 13:00 e incluye:

Entrantes
Croquetas del puchero
Salpicón de marisco y ensaladilla rusa
Chorizo al infierno
Plato 1
Variado de pescado frito
(Bacalao, calamares, adobo y boquerones)
Entreplato
Ceviche
Plato 2
Carne en salsa stout o ventresca de atún con salsa de soja o terayaki
Postre
Variado de tres tartas

Barra libre de cerveza casera (hasta acabar existencias):
18l de Dunkles Weizen elaborada por Anabel y Jesús
30l de American Pale Ale elaborada por Fran de La Maltería del Cervecero
15l de West Coast IPA (CTZ, El Dorado, Equinox) elaborada por Rafa de Craft Beer Culture
15l de Hefeweizen elaborada por Luis


Fecha de inscripción y pago
Socios: hasta el 1/4/2021. Coste: 25€/persona (20€ cubierto + 5€ donación asociación).
Apertura de inscripción simpatizantes del 1/4 al 5/4. Coste: 30€/persona. (20€ cubierto + 10€ donación asociación)
Apertura de inscripción no socios del 1/4 al 5/4. Coste: 35€/persona. (20€ cubierto + 15€ donación asociación)
Plazo para el pago 5/4/2021.

Inscripción en Presidencia@asacacerveza.com recibiréis las instrucciones de pago en la respuesta.


Debido a las limitaciones por la situación actual el aforo estará limitado a 20-28 personas, rogamos no dejar la confirmación hasta el último día. Orden de inscripción por riguroso orden de envío de confirmación.

¡Seguimos!

#AmantesdelaCervezaArtesana

Salud y buenas cervezas!

RESUMEN ASAMBLEA EXTRAORDINARIA MARZO.

Ayer se llevó a cabo la primera asamblea extraordinaria de la asociación de este 2021

En ella abordamos la modificación de varios puntos de los estatutos para la creación de nuevas tipologías de asociados. Se acordó por unanimidad de los asistentes, incluir la tipología de “Simpatizante” (necesario parentesco con asociado) y fijar su cuota anual en la cantidad de 10 euros, dándole derecho al simpatizante a obtener descuentos en las actividades que realice la asociación (visitas, catas, concursos, elaboraciones en grupo, etc.) Así como “inscripción preferente” frente a simpatizantes de 2º grado y no asociados. Sin descuentos en colaboradores. Y la tipología “Simpatizante de segundo grado” fijando la cuota anual en la cantidad de 15 euros, dándole derecho al simpatizante a obtener descuentos en las actividades que realice la asociación (visitas, catas, concursos, elaboraciones en grupo, etc.) Así como “inscripción preferente” frente a no asociados. Sin descuentos en colaboradores.

También fijamos los plazos y fecha para la celebración del II ANIVERSARIO ASACA.

Se celebrará el 10/4/2021 e incluye menú degustación: barra libre cerveza casera, 4 entrantes, 2 platos principales y postre.
Fecha de inscripción socios: hasta el 1/4/2021. Coste: 25€/persona.
Apertura de inscripción simpatizantes del 1/4 al 5/4. Coste: 30€/persona.
Apertura de inscripción no socios del 1/4 al 5/4. Coste: 35€/persona.
Inscripción en Presidencia@asacacerveza.com
Debido a las limitaciones por la situación actual el aforo estará limitado a 20-28 personas, rogamos no dejar la confirmación hasta el último día.

Se planteó la adscripción como Asociación Simpatizante a AECAI y se decidió por unanimidad aplazar la decisión hasta mejoría de la situación pandémica actual.

También se propuso al socio Manuel Marquez, como Cicerone Beer Server y Juez Provisional BJCP, para dirigir la cata online de cerveza Txispa, quedando a la espera de su disponibilidad la fijación de la fecha de la cata.

Y por supuesto, al finalizar la asamblea charlamos distendidamente sobre elaboraciones, cerveza artesana y brindamos por el día de San Patricio con una buena cerveza.

¡Seguimos!

#AmantesdelaCervezaArtesana

Salud y buenas cervezas!

2º ANIVERSARIO ASACA Y RECORDATORIO CONVOCATORIA SOCIOS.

Nos gustaría anunciar que el 11 de Abril nuestra Asociación cumple 2 años. Y en la JD hemos pensado que era una maravillosa excusa para reunirnos, conocer a los nuevos socios y celebrar juntos el 2° Aniversario de la Asociación, como no, con una Cerveza Artesana en mano.

Para ello, se ha organizado un evento en un local público donde podamos reunirnos cumpliendo con la normativa de sanidad vigente, y donde nos servirán un menú para maridar con tres estilos de cerveza que Jesús, Fran y Rafael se han ofrecido a elaborar para el evento.

El precio será de 25€/persona e incluye, cerveza casera, 4 entrantes, 2 platos principales y 1 postre.

Rogamos confirmación de asistencia al correo Presidencia@asacacerveza.com

RECORDATORIO ASAMBLEA EXTRAORDINARIA:

Día: Miércoles 17/03/21

Hora: 19:30 horas en primera convocatoria. 20:00 horas en segunda convocatoria

Lugar: Telemática (se enviarán las instrucciones a seguir a vuestros mails de contacto).

RECORDATORIO 2º ANIVERSARIO

Incluye menú degustación: Barra libre cerveza casera, 4 entrantes, 2 platos principales y postre.

Fecha de inscripción socios: hasta el 1/4/2021. Coste: 25€/persona.
Apertura de inscripción simpatizantes/no socios del 1/4 al 5/4. Coste: 30€/persona.

Debido a las limitaciones por la situación actual el aforo estará limitado a 20-28 personas, rogamos no dejar la confirmación hasta el último día.

Inscripción en Presidencia@asacacerveza.com

Salud y buenas cervezas!

ConBEERsaciones. 1×05

ConBEERsaciones es un programa de Sebastian Jiménez en la plataforma Radius de la Universidad de Sevilla.

En este quinto episodio, “Entrevista a Irene Pascual” MAESTRA CERVECERA que actualmente desarrolla su trabajo en Guadalquibeer

Una charla amena y divertida sobre cerveza, sobre la profesión y sobre el papel, cada vez más importante, de la mujer en este sector.

Sebastian Jiménez e Irene Pascual

CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA MARZO 2021

La JD ha acordado celebrar una Asamblea Extraordinaria para el 17 de Marzo. Debido a la situación actual, se realizará online como las anteriores. Se han enviado los asuntos que trataremos en ella a vuestro correo electrónico de asociado.

Rogamos confirmación de asistencia al correo Presidencia@asacacerveza.com

Aprovechamos también para rogar vuestra asistencia, dada la importancia de los temas a tratar nos encantaría contar con el mayor número de voces de los socios y socias.

También informaros que el Domingo 11 de Abril es el 2° Aniversario de la Fundación de ASACA y, estamos organizando un evento para socios, cumpliendo con la normativa sanitaria, donde pincharemos dos o tres lotes de Cerveza Casera elaborada por varios socios y se ofrecerá un menú variado y asequible.

Aún esta todo por determinar dependiendo del número de asistentes.

Os iremos informando.

RECORDATORIO:

Día: Miércoles 17/03/21

Hora: 19:30 horas en primera convocatoria. 20:00 horas en segunda convocatoria

Lugar: Telemática (se enviarán las instrucciones a seguir a vuestros mails de contacto).

Salud y buenas cervezas!

Actualización 2021 de la guía de estilos de la Brewers Association

La Brewers Association es una asociación sin ánimo de lucro que defiende los derechos de las pequeñas cerveceras artesanales e independientes en EEUU.

Tienen una guía de estilos que se revisa anualmente que sirve como referencia a cerveceros caseros, profesionales, homebrewers y organizadores de campeonatos intentando estandarizar la infinidad de estilos que se encuentran alrededor del mundo.

Basándose en el gran trabajo de Michael Jackson, posteriormente se ha ido editando y completando según las tendencias mundiales.

Este año se han incluido algunas nuevas referencias y editado otras.

Podéis consultar la guía de estilos BA de 2021 aquí así como las anteriores versiones: