RESUMEN TALLER DE MARIDAJE. JULIO

CRONICA DE UN DISFRUTE ANUNCIADO…

Nos tomamos la libertad de parafrasear el título de la novela del gran Gabriel García Márquez para describir, en una única frase, el taller de ayer.

Y aún con esta resaca de aromas, sabores y sensaciones desde ASACA queremos agradecer.

En primer lugar gracias al presi por hacer que todo estuviese super organizado y por estar siempre pendiente de todo y de todos.

Gracias a Rafa de Craft Beer Culture por las breves explicaciones de las birras y por la creación de esa hoja de maridaje que fue bastante aclaratoria y gracias a la cual aprendimos, una vez mas, sobre descriptores, aromas y olores.

En general gracias a la JD por llevar a otro nivel esto de quedar con colegas a beber cerveza.

Gracias a los asistentes por vuestra puntualidad y formalidad mostrada a lo largo de todo el taller.

Pero sobre todo, gracias a Jesús Villota, que estuvo impresionante, allí, en su pista central, y ejecutó el papel de maestro de ceremonias a la perfección. Su trabajo empezó mucho antes, diseñando y elaborando los magníficos platos que degustamos. Nos abrió la mente, los paladares, nos puso a tono las papilas gustativas, y sin salir de la Buhaira nos llevó de la mano por un paseo culinario por tierras exóticas.

Enhorabuena a todo su equipo de Abacería Antípodas porque además fuimos atendidos de forma exquisita.

La selección de cervezas fue todo un acierto creando maridajes por contraste y afinidad estupendos.

La única pega es que no estuvimos todos l@s soci@s, pero eso más que un problema es una excusa para repetir.

#AmantesdelaCervezaArtesana … ¡Seguimos!

Salud y buenas cervezas artesanas!

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